{"id":33576,"date":"2021-07-19T10:37:08","date_gmt":"2021-07-19T07:37:08","guid":{"rendered":"https:\/\/gerhardus.ro\/?p=33576"},"modified":"2021-07-19T10:37:08","modified_gmt":"2021-07-19T07:37:08","slug":"offizieller-kuchen-des-internationalen-eucharistischen-kongresses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gerhardus.ro\/de\/offizieller-kuchen-des-internationalen-eucharistischen-kongresses\/","title":{"rendered":"Offizieller Kuchen des Internationalen Eucharistischen Kongresses"},"content":{"rendered":"

Ein neuer ungarischer Kuchen wurde geboren, den die Teilnehmer beim Internationalen Eucharistischen Kongress probieren k\u00f6nnen, teilte die IEC-Website<\/a> mit.<\/strong>
\n\"\"<\/a><\/p>\n

Ungarische Konditoren waren, \u00e4hnlich wie beim Eucharistischen Weltkongress 1938, erneut in die Vorbereitungen des Internationalen Eucharistischen Kongresses eingebunden, was die Reihe der Zeremonien noch einpr\u00e4gsamer macht. Zu Ehren des katholischen Weltereignisses hat der Verband der ungarischen S\u00fc\u00dfwarenindustrie auf Initiative von \u00c9va Vojtek, die Urheberin der Idee, eine Ausschreibung f\u00fcr die Herstellung des Kongresskuchens ausgeschrieben. Der Ausschreibung des Wettbewerbs gingen lange Verhandlungen voraus, an denen auch der Erzbischof-Metropolit von Kalocsa-Kecskem\u00e9t, Bal\u00e1zs B\u00e1bel beteiligte. Er half bei der Vorbereitung des Wettbewerbs, indem er kirchliche Aspekte definierte.
\nDie Bewerber mussten ihre Torten nach verschiedenen Kriterien gestalten und zusammenstellen. Einer der wichtigsten war, dass Konditoren Zutaten verwenden sollen, die auch in der Bibel vorkommen, um den unverwechselbaren, definierenden Geschmack des Produkts zu erzeugen. Beispiele sind Feigen, Datteln, Granat\u00e4pfel, Brombeeren, Mandeln, Waln\u00fcsse, Pistazien, Bohnen oder Oliven\u00f6l. Bei der Planung mussten die Profis zudem darauf achten, dass ihre Arbeiten aufgrund der Art der Veranstaltung einzeln verpackt und ohne K\u00fchlung gelagert werden k\u00f6nnen.Im Auftrag des Internationalen Eucharistischen Kongresses \u00fcberwachte Generalsekret\u00e4r Korn\u00e9l F\u00e1bry die Bewerbung und wurde auch in die Jury aufgenommen, der namhafte Vertreter des ungarischen Berufsstandes angeh\u00f6ren: J\u00f3zsef Auguszt (Auguszt-Konditorei, Budapest), Pfarrer Dr. Korn\u00e9l F\u00e1bry, Generalsekret\u00e4r (IEC, Budapest), Bal\u00e1zs Erd\u00e9lyi (Ungarischer S\u00fc\u00dfwarenverband, Budapest), Pass Szilvia (Konditorei Aranyalma, Sz\u00e9kesfeh\u00e9rv\u00e1r), P\u00e1l Suly\u00e1n (Konditorei Suly\u00e1n, Veresegyh\u00e1z), \u00c9va Vojtek (Konditormeister, Magazine, Budapest) beurteilten die Wettbewerbsarbeiten.
\nDie sieben Konditoren, die es ins Finale geschafft haben, erhielten von den Vorstandsmitgliedern viele n\u00fctzliche Tipps zu Materialien, Dekoration, Namensgebung und Verpackung.
\n\"\"<\/a>\u201eDie Jury wurde von den Wettbewerbsteilnehmern vor einer ernsthaften Aufgabe gestellt, da jede Torte, die es in der Finale schaffte, eine echte Kuriosit\u00e4t war. Jedes Produkt\/ jeder Konditor ging das Thema anders und anders an, daher war die Entscheidung noch schwieriger\u201c – sagte Bal\u00e1zs Erd\u00e9lyi, Pr\u00e4sident des ungarischen S\u00fc\u00dfwarenindustrieverbandes.
\nDer Sch\u00f6pfer der Siegertorte ist Konditor Zsolt Karl. Nach Einsch\u00e4tzung der Jury verband sie die ungarische S\u00fc\u00dfwarentradition gut mit den Zutaten, die auch in der Bibel vorkommen. Die aus Pozsonyer-Teig (Pressburger-Teig) hergestellte Torte mit reichhaltiger, fruchtiger F\u00fcllung erf\u00fcllte alle Kriterien und kann nach Meinung der Kritiker die ungarische Konditoreitradition den G\u00e4sten aus dem Ausland gut pr\u00e4sentieren.
\nNeben dem Orangenaroma tauchen Mandeln, Feigen, Datteln, Pflaumen, Aprikosen und Honig in der Siegertorte auf. Mit Unterst\u00fctzung des Nationalen Kooperationsfonds, unter Beteiligung von Bethlen G\u00e1bor Alapkezel\u0151 Zrt., werden bei der Er\u00f6ffnungsmesse des Kongresses fast 1.300 Erstkommunionkinder den \u201eIEC-Kuchen\u201c erhalten. Die offizielle Kongresstorte wird hoffentlich ab dem 3. September in m\u00f6glichst vielen Konditoreien angeboten. Die antragstellenden Konditoreien verpflichten sich au\u00dferdem, einmalig w\u00e4hrend der Veranstaltung nach einem Gottesdienst in der Kirche in der N\u00e4he ihres Hauptsitzes IEC-Kuchen auf karitative Basis zu verschenken.
\nDer Pr\u00e4sident des ungarischen S\u00fc\u00dfwarenindustrieverbands sagte: \u201eEines der Ziele des Wettbewerbs war es, mit der Siegertorte an den Eucharistischen Kongress zu erinnern, aber unsere unverhohlene Hoffnung bleibt, dass die Siegertorte noch viele Jahre in der Auswahl der ungarischen S\u00fc\u00dfwarenl\u00e4den erh\u00e4ltlich sein wird. Das entscheiden nat\u00fcrlich die G\u00e4ste – sie sind die letzte Jury.\u201c<\/p>\n

Quelle Text und Foto: www.iec2020.hu<\/a>
\n\u00dcbersetzung: Presseb\u00fcro der Di\u00f6zese Temeswar<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ein neuer ungarischer Kuchen wurde geboren, den die Teilnehmer beim Internationalen Eucharistischen Kongress probieren k\u00f6nnen, teilte die IEC-Website mit. Ungarische Konditoren waren, \u00e4hnlich wie beim Eucharistischen Weltkongress 1938, erneut in die Vorbereitungen des Internationalen Eucharistischen Kongresses eingebunden, was die Reihe der Zeremonien noch einpr\u00e4gsamer macht. Zu Ehren des katholischen Weltereignisses hat der Verband der ungarischen S\u00fc\u00dfwarenindustrie […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":33570,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[66],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gerhardus.ro\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33576"}],"collection":[{"href":"https:\/\/gerhardus.ro\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gerhardus.ro\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gerhardus.ro\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gerhardus.ro\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33576"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gerhardus.ro\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33576\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33577,"href":"https:\/\/gerhardus.ro\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33576\/revisions\/33577"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gerhardus.ro\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33570"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gerhardus.ro\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33576"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gerhardus.ro\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33576"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gerhardus.ro\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33576"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}